Faciles à préparer et riches en nutriments, les smoothies sont un choix inspiré pour un petit-déjeuner énergisant, mais sont également recommandés pour maintenir l’équilibre hormonal. Mais il est préférable de les faire à la maison, à partir de certains ingrédients, car les smoothies du commerce combinent divers fruits qui ont un indice glycémique élevé et beaucoup contiennent même du sucre ajouté !
Les nutriments que doit contenir un smoothie sain
Les 6 éléments clés qui doivent se trouver dans un smoothie sont les suivants :
- Protéines de qualité (poudre de protéines)
- Fibres (graines de chia, graines de lin, etc.)
- Graisses saines (huile de noix de coco, graines de chanvre, graines de lin, avocat)
- Liquides (lait sans lactose, lait d’amande, lait de soja, lait de coco, etc.)
- Légumes verts (chou frisé, laitue, épinards, etc.)
- Des fruits en petites quantités (plutôt pour le goût – les fruits contiennent du fructose qui peut augmenter la glycémie, surtout en cas de consommation excessive).
Ensemble, ces éléments contribuent à réguler la glycémie, à donner de l’énergie et à éloigner la faim.
Comment un smoothie peut-il aider à équilibrer les hormones ?
C’est très simple : les protéines, les graisses, les fibres et les légumes verts augmentent la production d’insuline, une hormone qui aide à maintenir la glycémie dans une fourchette normale.
Il favorise également la production d’une hormone appelée cholécystokinine dans l’intestin, ce qui améliore la digestion.
Puis, si tout va bien, l’hormone appelée leptine indique au cerveau que vous êtes rassasié.
Ainsi, tous les mécanismes hormonaux se mettent en marche correctement et vous serez rassasié et énergique jusqu’au prochain repas, sans ressentir le besoin de grignoter des aliments malsains.
Recettes de smoothie pour la régulation hormonale
Vous trouverez ci-dessous 3 recettes de smoothies savoureux, parfaits pour les régimes, car ils contiennent tous les éléments décrits ci-dessus et aident votre corps et donc vos hormones à fonctionner parfaitement. Mangez-en un au petit-déjeuner et vous ne ressentirez pas le besoin de grignoter pendant 4 à 5 heures.
Smoothie au beurre de noix de cajou, cacao et épinards
Ingrédients :
- 375 ml de lait sans lactose (ou lait d’amande, de noix de cajou, de noix, de noix de coco, de graines de lin),
- 1/2 banane,
- Une cuillère à soupe de beurre de noix de cajou,
- Une cuillère à soupe de poudre de collagène,
- Une cuillère à soupe de cacao,
- 2 cuillères à café de poudre de Maca,
- 2 cuillères à café de cannelle,
- 2 cuillères à café de graines de chia,
- 2 poignées d’épinards frais.
Smoothie aux baies, graines de chia et épinards
Ingrédients :
- 300 ml de lait sans lactose (ou lait d’amande, de noix de cajou, de noix, de noix de coco, de graines de lin),
- 50 grammes de baies (fraises, mûres, framboises, myrtilles, au choix ou combinées),
- 2 cuillères à soupe de graines de chia,
- Une cuillère à soupe de poudre protéinée à la vanille,
- 10 noix (noix de Grenoble, noix de cajou, amandes, noix de pécan, au choix ou combinées),
- 130 grammes de « riz » de chou-fleur (obtenu en hachant finement des bouquets de chou-fleur crus),
- 2 poignées de feuilles d’épinards.
Smoothie avec courgettes, pomme verte et chou frisé
Ingrédients :
- 300 ml de lait sans lactose (ou lait d’amande, de noix de cajou, de noix, de noix de coco, de graines de lin),
- 60 grammes de courgettes hachées,
- 1/4 d’un gros avocat,
- 60 grammes de pomme verte,
- 3 cuillères à soupe de graines de chanvre,
- Une cuillère à soupe de poudre protéinée à la vanille,
- 2 poignées de chou frisé.
Préparation : mixer les ingrédients dans un blender dans l’ordre présenté jusqu’à obtention d’un mélange homogène (environ 2-3 minutes). Si le smoothie est trop épais, vous pouvez ajouter du lait jusqu’à ce que vous obteniez la texture souhaitée.
