Manger des poires offre à la fois le plaisir de savourer un fruit délicieux et parfumé et la possibilité d’assimiler ses composants sains.
Les poires ont été cultivées pour la première fois en 5000 avant J.-C. par Feng Li, un artisan chinois renommé. Dans ces contrées, les poires étaient considérées comme de véritables symboles d’immortalité, car les arbres sur lesquels elles poussaient avaient une très longue vie, au moins 100 ans.
Ces fruits juteux et sucrés font partie de la famille des Rosaceae et il existe plus de 5 000 variétés de poires (Cure, Bergamot, Esperen, Williams, Napoleon, etc.), réparties en deux grandes catégories : les poires européennes et les poires asiatiques. Le nom « butter fruit » a été donné à ce fruit par le prêtre Nicolas Hardenport à la fin du XVIIe siècle, lorsqu’il a cultivé une variété de poires à la chair très tendre et à la consistance crémeuse, semblable à celle du beurre.
Les avantages de la consommation de poires
Maintenant que nous avons appris un peu de l’histoire de ces superfruits, découvrons leurs bienfaits pour la santé :
- Ils contiennent beaucoup de nutriments et peu de calories, c’est pourquoi elles sont si douces et parfumées
- Les poires sont une excellente source de fibres, de vitamine C, de cuivre et de vitamine K.
- Ils sont recommandés comme étant hypoallergéniques car le risque d’allergie est le plus faible de tous les autres fruits
- Les poires sont généralement le premier fruit que l’on donne aux enfants car elles sont tendres, sucrées, juteuses et très faciles à digérer.
- En raison de leur faible indice glycémique (38) et de leur capacité à réguler la glycémie, les poires sont recommandées aux diabétiques, mais aussi aux personnes qui veulent perdre du poids et ont besoin d’énergie au bureau.
- Les poires réduisent le risque d’accident vasculaire cérébral et de cancer du poumon grâce aux antioxydants présents en abondance dans le fruit, qui protègent les capillaires et empêchent l’action néfaste des radicaux libres.
- Selon des études, la peau de poire contient trois à quatre fois plus de phytonutriments que la pulpe de poire, ainsi que des flavonoïdes – qui sont anti-inflammatoires et dont on pense qu’ils réduisent le risque de diabète de type 2. L’écorce contient également de l’acide cinnamique, qui combat le cancer.
Les poires et le jus de pulpe de poire sont de riches sources de fibres alimentaires, qui peuvent réduire le cholestérol et le risque de maladie cardiaque. Une seule poire contient 10% des besoins journaliers recommandés en vitamine C. Les poires sont également bonnes pour les régimes : une poire de taille moyenne ne contient que 100 calories.
