Aborder le peeling différemment
Une vidéo de TikToker Claire Banayad est devenue virale, montrant à tous que l’on épluche les pommes de terre différemment. Elle a également expliqué qu’elle les épluchait elle-même dans le mauvais sens depuis longtemps, et que c’est maintenant beaucoup plus facile pour elle. Au lieu d’éplucher les pommes de terre de haut en bas, essayez de laisser l’éplucheur sur la pomme de terre, d’éplucher mais de ne pas l’enlever du tout de la pomme de terre. Il suffit de le déplacer d’avant en arrière, et vous serez surpris de la facilité avec laquelle vous pourrez le décoller. Ce n’est qu’une petite astuce, mais elle rendra le travail incroyablement rapide et facile.
Comment éplucher les pommes de terre bouillies
Préférez-vous les pommes de terre cuites avec la peau ? Bien que vous n’ayez pas besoin d’un éplucheur dans ce cas, l’épluchage peut parfois être une corvée. Mais vous pouvez vous faciliter la tâche avant de les faire bouillir. Avant de les mettre dans la marmite, coupez la peau autour de la circonférence des pommes de terre avec un couteau bien aiguisé. Ensuite, mettez-les dans l’eau bouillante et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Une fois cuites, égouttez l’eau et laissez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide pendant un moment pour qu’elles refroidissent. Puis, un par un, prenez-les dans votre main et retirez simplement la peau de la coupe à la pointe.
Vous ne devez pas éplucher les pommes de terre nouvelles à chaque fois.
La nécessité de peler les pommes de terre dépend du plat que vous préparez, mais aussi de leur qualité. Les pommes de terre nouvelles saines n’ont même pas besoin d’être épluchées, car de nombreuses substances précieuses sont cachées sous la peau, que vous pouvez consommer avec les pommes de terre. Mais ne le mangez surtout pas s’il est verdâtre.
Si la pomme de terre est saine, vous obtiendrez davantage de bienfaits pour la santé et de fibres que si vous la mangez épluchée et coupée. Pour que vos pommes de terre durent longtemps, conservez-les dans un endroit sec, sombre et frais, idéalement à une température de 2 à 8°C. Des températures plus élevées peuvent les faire germer, auquel cas ils deviennent toxiques.
