Recette pour les beignets : mettre de la crème ou du yaourt dans la composition.
Les beignets sont appréciés de tous. Ils n’ont pas l’air spéciaux, mais ils rappellent à tous l’enfance et sont extrêmement délicieux quand on a envie de quelque chose de sucré. Ils ne sont pas difficiles à faire, mais toutes les femmes au foyer savent qu’il faut avoir des ingrédients de qualité. Certains cuisiniers professionnels savent combien il est important d’ajouter de la crème ou du yaourt à la pâte. Les experts affirment que cela les rendra plus fermes et de meilleure texture.
Si vous décidez d’utiliser l’un des produits laitiers mentionnés ci-dessus, sautez la levure. Il ne faut pas penser qu’ils ne seront pas aussi moelleux car ils seront certainement fermes. Le plus important est de les laisser lever dans un endroit chaud pendant au moins 30-35 minutes.
Que devez-vous faire ?
De plus, après le façonnage, il est bon de les laisser lever sur votre plan de travail pendant encore 10 minutes. N’oubliez pas de saupoudrer de la farine sur toute la surface pour que la pâte se détache facilement. La plupart des gens les font frire dans un bain d’huile à feu vif, mais vous pouvez aussi les cuire au four.
Si vous les faites frire, pensez à les retirer sur des serviettes absorbantes pour enlever l’excès d’huile. Ne les laissez pas refroidir car le sucre n’y adhérera pas aussi bien. Si vous les faites cuire au four, vous pouvez saupoudrer du sucre en poudre peu après les avoir sortis du four, directement dans le moule où ils ont été préparés.
Si vous pensez à surprendre vos proches, achetez un petit chocolat à double sens. Faites fondre le chocolat blanc et le chocolat noir et décorez soigneusement les beignets ronds et moelleux. Les petits de la famille seront certainement surpris. Profitez-en !
