Le zinc est utilisé dans la production de conserves de thon. Les producteurs affirment que l’ajout de zinc pour ses seules propriétés antimicrobiennes permet de prolonger la durée de conservation du produit, sans toutefois dépasser la quantité journalière recommandée.
Cependant, les scientifiques ont découvert que le thon en conserve contient une quantité énorme de zinc. Plus de 100 fois la quantité considérée comme sûre pour le corps humain. La consommation de thon en boîte peut donc facilement entraîner un dysfonctionnement intestinal, surtout si elle est fréquente.
L’excès de zinc se dépose sur les parois de l’intestin et perturbe sa fonction d’absorption des nutriments. À son tour, il augmente le risque que les toxines passent plus facilement dans le sang, écrit unica.md.
Un excès de zinc peut également entraîner des convulsions, de la fièvre, des vomissements et des évanouissements.
Maintenant que vous savez ce qu’il y a dans le thon en boîte, en mangez-vous encore ?
