Vous avez sûrement vous aussi des moments où vous ressentez le besoin de grignoter, et pour satisfaire votre envie, vous pouvez le faire avec un encas sain : les noix du Brésil. Les noix du Brésil, comme leur nom l’indique, proviennent de la noix du Brésil, un arbre que l’on trouve dans la forêt amazonienne et dans des pays d’Amérique du Sud comme la Bolivie, le Pérou et le Brésil. L’arbre a des fruits ronds, bruns, ressemblant à des noix de coco, qui contiennent 10 à 25 graines chacun – ce sont les noix du Brésil.
Noix du Brésil : valeurs nutritionnelles
Outre les protéines, les fibres, la niacine et la vitamine B6, ces noix sont une mine de minéraux : magnésium, potassium, zinc et sélénium. Environ 10 grammes de noix (environ 2 chacune) contiennent :
- 66 calories
- 1 gramme de protéines
- 1 gramme de graisse
- 1 gramme de glucides
Avantages pour la santé
Réduction du risque de maladie
Le sélénium est un antioxydant exceptionnel, ce qui signifie que ce minéral aide à combattre les radicaux libres et le stress oxydatif, et minimise ainsi le risque de développer des maladies chroniques. Les radicaux libres sont des molécules qui, en excès, peuvent détruire les cellules du corps et provoquer un stress oxydatif, responsable de maladies telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. Les antioxydants agissent en modifiant les radicaux libres de sorte qu’ils deviennent moins nocifs. De plus, les antioxydants réduisent les inflammations.
Soutient la fonction de la glande thyroïde
Le sélénium présent dans les noix du Brésil contribue au bon fonctionnement de la thyroïde. La glande thyroïde produit des hormones thyroïdiennes, qui régulent des fonctions corporelles telles que les menstruations et le métabolisme. La santé de la glande thyroïde est cruciale pour la santé globale, et le sélénium contenu dans les noix du Brésil peut y contribuer. La production d’hormones dépend du sélénium, et une carence peut avoir un impact important sur le métabolisme.
Les noix du Brésil favorisent la santé cardiaque
Ils favorisent la santé cardiaque, principalement grâce au sélénium. Encore une fois. Comme mentionné, le stress oxydatif peut contribuer aux maladies cardiovasculaires, mais les propriétés antioxydantes du sélénium peuvent réduire ce risque. Les noix du Brésil fournissent également des nutriments qui réduisent le cholestérol et la pression artérielle, autres facteurs majeurs responsables des maladies cardiaques.
Renforcer les os
Ces noix contiennent également des quantités suffisantes de calcium, nécessaire à la santé des os, ainsi que du magnésium. Qui plus est, le sélénium active les enzymes qui protègent les cellules de l’os et réduit l’activité des cellules qui le dissolvent.
Les noix du Brésil prennent soin de la santé du cerveau
Les effets antioxydants du sélénium peuvent protéger les cellules du cerveau des dommages oxydatifs. C’est important car le stress oxydatif peut contribuer au déclin cognitif lié à l’âge et jouer un rôle majeur dans les maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer.
