Pour faire la confiture, vous n’avez besoin que de trois ingrédients :
- 600 grammes de figues ;
- 150 grammes de sucre ;
- un citron et demi. Nous aurons besoin du zeste et du jus de citron.
Lavez bien les fruits pour éliminer les germes et les bactéries, puis retirez les peaux. Mettez les figues nettoyées dans un bol ;
Pressez le jus du citron et ajoutez le zeste coupé en rondelles (assurez-vous qu’il s’agit d’un citron biologique). Ajoutez le sucre et laissez tremper les fruits pendant deux heures.
Mettez les fruits dans une casserole et faites bouillir le mélange pendant environ une heure à feu moyen. Remuez de temps en temps pour que le mélange ne colle pas au fond de la casserole.
