Où mettre l’ail pour l’hiver afin de le faire durer plus longtemps : endroits spéciaux dans la maison
L’ail est l’un des légumes les plus populaires. Il est utilisé pour préparer de nombreux plats dans le monde entier, mais les Roumains sont certainement les champions de sa consommation.
L’ail est présent dans la plupart des recettes traditionnelles, mais il est surtout consommé sous forme de sauce avec de la crème aigre, un peu d’huile de tournesol et du raifort. La sauce blanche crémeuse est servie avec de la viande grillée, du rôti au four, du poulet frit ou des boulettes de pommes de terre ou de courgette.
Il se conserve très bien pour l’hiver. Cela permet aux ménagères de gagner du temps lorsqu’elles préparent différents plats. Il est préférable de le laisser fermenter.
Toutes les femmes au foyer devraient faire ça
Toutefois, si vous n’aimez pas cette méthode et le goût des légumes marinés, il est recommandé de les conserver braisés. Les tiges ne sont pas coupées comme d’habitude, mais doivent être placées les unes sur les autres et accrochées à des crochets. Les spécialistes disent qu’il convient de le conserver dans une pièce sombre comme le grenier, la cave, le garde-manger ou le balcon .
La température optimale pour conserver l’ail en hiver est de 2°C à +4°C et l’humidité doit être comprise entre 60 et 80%. Ce légume peut supporter des températures allant jusqu’à +20°C et une humidité de 50-70%.
Si vous avez un petit appartement, il est préférable de conserver l’ail dans des bocaux en verre bien lavés et séchés. Les bocaux ne doivent pas être fermés avec des couvercles, mais placés dans un endroit sec et sombre avec seulement un film plastique dessus.
Les cuisiniers aiment le mettre directement dans l’huile car il devient plus tendre à l’intérieur. Mettez les ails dans des bocaux propres avec beaucoup d’huile. Cela devrait couvrir complètement les morceaux d’ail. Les bocaux doivent être fermés hermétiquement avec un couvercle pour tenir tout l’hiver.
