Étapes de préparation
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone en continuant à fouetter.
- Rincez les fraises, essuyez-les et coupez-les en morceaux. Essuyez les framboises dans un linge propre.
- Dans 4 verrines, versez la moitié de la poudre de biscuits roses. Alternez une couche de morceaux de fraises et de framboises entières, puis la moitié de la crème au mascarpone. Ajoutez à nouveau les fruits rouges puis la crème restante et terminez par la poudre de biscuits roses. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir très frais.
Ingrédients « 4 personnes »
- 125g Fraises
- 125g Framboises
- 250g Mascarpone
- 3Jaunes d’oeufs
- 40g Sucre en poudre
- 1sachet Sucre vanillé
- 125g Poudre de biscuits roses de Reims Fossier
- Calories = Très élevé
